文化包丁のすすめ 奈良菊一最高級包丁
文化包丁は肉や魚から野菜までなんでも料理できる便利な包丁です。
家庭での一般的な料理であれば文化包丁1本でまかなえてしまいます。
実際三徳包丁や万能包丁なんて呼ばれたりしますから、間違いないです。
このページでは一般的な文化包丁から最高級と呼ばれる奈良菊一の文化包丁をご紹介しています。
中でも中古の文化包丁は値段が安くお得感いっぱいです。
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オールステンレス文化包丁
刃と持ち手が別のように見えますが、一体成型のようで段差などありません。
また持ち手部分には滑り止めの突起が左右3箇所づつあります。
- 商品：オールステンレス文化包丁
- 刃渡り：約16.5cm 背中厚み約0.3cm
- 全長：約30cm
- 持ち手：ステンレス
刃も比較的きれいな状態のようです。
仙蔵作本割込文化包丁
- 商品：登録仙蔵作本割込文化包丁
- 刃渡り：約16cm 背中厚み約0.15cm
- 全長：約28.5cm
- 持ち手：木製
- 注意：本割込なので刃先に錆があります
包丁彫り込み部分の画像です。
堺 和弘 本割込ステンレス文化包丁
包丁の街として有名な大阪堺の文化包丁です。
包丁に「堺 和弘 本割込ステンレス」と彫られています。
- 商品：堺 和弘 本割込ステンレス包丁
- 刃渡り：約16.5cm 背中厚み約0.2cm
- 全長：約29cm
- 持ち手：木製
- 注意：持ち手の上部分に一部欠けがあります
持ち手の木がかけている部分お画像です。
全体の画像はこちらでよく使い込まれた包丁です。
奈良菊一最高級文化包丁
なかなか年季が入っています。
しっかり使い込んでいますが、さすがに最高級というだけあって切れ味はなかなかのものです。
- 刃渡り 約17.5cm
- 長さ 約28.5cm
よく文化包丁とはどんな包丁なのかといったことや三徳包丁との違いはなんて言う質問を聞くことがあります。
結論を言うと一緒です。
その昔日本人の食生活が変わるにつれ道具も進化し、和包丁と洋包丁の良いところを取り入れて生まれたものが文化包丁であり三徳包丁です。
魚でも肉でも、野菜でもなんでもざくざく切ってお料理してください。
最近ではどんな料理でも使えるので万能包丁なんて呼ばれていることも多いですね。
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