刺身包丁 堺泰三作
堺泰三作の刺身包丁です。
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中古の刺身包丁となりますので、柄のあたりが結構いたんでいます。
しかしさすがに堺包丁だけあってしっかりしています。
刃渡り 22cm
長さ 36.5cm
包丁のいたみ具合を写真でどうぞ。
刺身包丁の使い方や砥方などを練習するにはやはり中古の刺身包丁が価格などから見てもお手頃ではないかと考えています。
存分に包丁の腕を振るえるように練習に修行にはげみましょう。
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